Skreisida
399,00 kr per kg
Skrei beskrivs som en norsk torsk när den är som bäst! Det är en fantastisk råvara. Vår Skreisida är underbart god och vi skär självklart ut ryggdelen åt dig.
Skrei av arten torsk gör en hård vandring varje år från Barents hav ner till den nordnorska kusten för att leka. Den långa vandringen gör torsken muskulös och ger ett vitt och fast kött som smakar fantastiskt gott.
-
Skrei fiskas bara mellan januari och april då den finns i överflöd i Lofotens övärld. Fisken tillhör det nordostarktiska torskbeståndet i Barents hav och är världens största torskbestånd. Omkring en halv miljard torskar ger sig varje år iväg för att leka kring Lofoten och andra delar av den norska kusten. Precis som förr i tiden fiskas den av små, kustnära båtar och cirka 90 % av torsken återvänder till betesområdena i Barents hav.
-
Kvalitetsmärkt med Skrei-loggan
Skrei-märket är en garanti för att fisken håller allra högsta kvalitet. Förstklassig skrei som är fångad, behandlad och packad efter bestämda krav får märkas med ett eget kvalitetsmärke – Skrei-logotypen. Skreien har sedan länge varit en oerhört populär fisk i Norge och vi är glada att den börjat leta sig fram till de svenska fiskdiskarna och in i svenska kök.
-
Grönt ljus från WWF
Fisket av skrei har grönt ljus från WWF. Tack vare god förvaltning av norska myndigheter är beståndet hållbart och i god tillväxt så du kan alltid äta skrei med gott samvete. hela det norska torskfisket är certifierat av MSC -Marine Stewardship Council och en stor del av torskfisket är även KRAV-certifierat.
Ingredienser
TORSK SKREI (Gadus morhua). Fångad i Norska havet med krok.
Slut i butik