Skaldjursfat
420,00 kr
Vårt otroligt populära skaldjursfat med hummer. Laddat med våra hemkokta skaldjur och våra bästa såser.
Priset är per person och ni måste vara minst 2 personer för beställning.
Fatet innehåller (för 2 personer):
- 1 st amerikansk hummer
- 4 hg havskräftor
- 3 hg färska räkor
- 1 hg rökta räkor
- 120 gr aioli
- 120 gr hetsås
- 6 st champagnenuggets
- citron, dill, vindruvor
Ingredienser
Hummer: HUMMER (Homarus americanus). Fångad i Nordamerikas kust (FAO21) med bur. Vatten, salt och krondill.
Färska räkor: RÄKOR (Pandalus Borealis). Fiskade med trål i Skagerak.
Rökta räkor: RÄKOR (Pandalus Borealis). Fiskade med trål i Skagerak. Grönländska räkor rökta på alspån och ene.
Havskräftor: HAVSKRÄFTA (Nephrops Norvegicus). Fiskade i Skagerak med trål. Vatten, salt och krondill.
Nuggets med champagnesmak: LAX (Salmo Salar). Odlad i Norge. Benfri. Socker, salt, peppar, sirap, mousserande vin, champagnearom, citronsyra, ramslök och chili, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat)
Aioli: Majonnäs (rapsolja, vatten, ÄGGULA), SENAPSFRÖ, ättiksprit, vinäger, salt, socker, svartpeppar, chili, förtjockningsmedel (E466), konserveringsmedel (E202,E211), vitlök, cayennepeppar, salt, vatten.
Hetsås: Majonnäs (rapsolja, ÄGGULA), socker, SENAPSFRÖ, salt, syra (mjölksyra, ättika), stabiliseringsmedel (E412, E415), konserveringsmedel (E202)), LAKTOSFRI GRÄDDFIL, mango chutney (socker, mango (45%), vinäger, salt, surhetsreglerande medel (ättiksyra), ingefära, vitlök, chili, kalonjfrö, spiskummin, svartpeppar, fänkål, chilisås (tomatpuré, vatten, socker, ättika, modifierad potatisstärkelse, salt, kryddor (bl a chilipeppar, paprika, koriander, vitlök), vinäger, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel (askorbinsyra), surhetsreglerande medel (citronsyra, arom), sambal oelek, salt, vitpeppar, cayennepeppar.
Övrigt: vindruvor, citron och dill
