Skaldjursfat
420,00 kr
Vårt otroligt populära skaldjursfat med hummer. Laddat med våra hemkokta skaldjur och våra bästa såser. Priset gäller per person. Och ni måste vara minst 2 personer för beställning.
Fatet innehåller (för 2 personer):
- 1 st amerikansk hummer
- 4 hg havskräftor
- 3 hg färska räkor
- 1 hg rökta räkor
- 120 gr aioli
- 120 gr hetsås
- 6 st champagnenuggets
- citron, dill, vindruvor
Ingredienser
Hummer: Amerikansk HUMMER.
Färska räkor: Pandalus Borealis, RÄKA. Fiskade i Skagerak.
Rökta räkor: Grönländska RÄKOR rökta på alspån och ene.
Havskräftor: Nephrops Norvegicus. HAVSKRÄFTA, vatten, salt och krondill. Fiskade i Kattegatt.
Nuggets med champagnesmak: Salmo Salar. LAX, socker, salt, peppar, sirap, mousserande vin, champagnearom, citronsyra, ramslök och chili, konserveringsmedel (kaliumsorbat, natriumbensoat)
Aioli: Majonnäs(rapsolja, vatten, ÄGGULA, SENAPSFRÖ, ättiksprit, vinäger, salt, socker, svartpeppar, chili, förtjockningsmedel(E466), konserveringsmedel(E202,E211)), vitlök, cayennepeppar, salt, vatten.
Hetsås: Majonnäs(rapsolja, ÄGGULA, socker, SENAPSFRÖ, salt, syra(mjölksyra, ättika), stabiliseringsmedel(E412, E415), konserveringsmedel(E202)), LAKTOSFRI GRÄDDFIL, mango chutney(socker, mango (45%), vinäger, salt, surhetsreglerande medel(ättiksyra), ingefära, vitlök, chili, kalonjfrö, spiskummin, svartpeppar, fänkål), chilisås(tomatpure, vatten, socker, ättika, modifierad potatisstärkelse, salt, kryddor(bl.a chilipeppar, paprika, koriander, vitlök), vinäger, konserveringsmedel(kaliumsorbat, natriumbensoat), antioxidationsmedel(askorbinsyra), surhetsreglerande medel(citronsyra, arom), sambal oelek, salt, vitpeppar, cayennepeppar.
Övrigt: vindruvor, citron och dill
