Genom att öppna ostron själv hemma med en ostronkniv kan man skapa en wow-faktor och imponera på gästerna 👍
Vi har tagit hem en enkel ostronkniv som är lätt att hantera och med ett skydd för handen när du öppnar ostronet.
Så här gör du: Lägg en wettextrasa i ena handen. Lägg ett ostron med runda sidan ned och spetsen inåt i Wettextrasan. Tryck in kniven mellan skalen längst bak, lite vid sidan.
Håll kniven still och vicka med ostronhanden. När kniven kommit in en bit, vicka/bänd lite grann. När kniven kommit längre in, skär med eggen utefter övre kanten på skalet för att skära av muskelfästet. Ta av locket och skär loss från undre skalet. Pilla bort eventuella skalflisor
Vi har nu startat upp Kalmar Fisk och Skaldjurs kundklubb! Här kommer du få fina erbjudanden, intressanta nyheter och goda recept! Nyhetsbreven är kostnadsfria och kommer att skickas ut ett par gånger per månad. Vill du var med i vår kundklubb? Fyll då i din e-postadress nedan:
